Coquetel Starburst Rosa
Por Julia
Uma bebida vibrante e doce que usa balas Starburst rosas para infundir vodka ou rum. A maceração das balas no álcool por quase um dia cria um líquido com visual chamativo e sabor adocicado, que é combinado com sucos cítricos e refrigerante de limão para um drink refrescante e fácil. O toque final de corante vermelho dá vida ao tom rosa intenso, enquanto o gelo garante a temperatura ideal. Servido com balas ao lado, é convite para diversão e nostalgia em copos.
Preparo:
15 min
Cozimento:
0 min
Total:
Porções:
4 porções
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Tem coisa mais nostálgica do que balas Starburst? Agora pense usar aquelas rosas super doces pra infundir um drink. A experiência aqui é simples. Joga as balas no álcool, deixa elas trabalharem quase um dia inteiro, liberando sabor, cor, doce… Depois monta um mix com sucos cítricos que cortam essa doçura. O segredo tá em deixar o álcool absorver de verdade aquele sabor da bala para ter gosto e cor. Um toque de corante é jogo de mestre pra dar aquele rosa estourado, meio festa. A textura espumante do refrigerante ilumina, e gelo mantém tudo fresco. Receita sem complicação e com jeitão brasileiro de pedir mais um.
Ingredientes
Sobre os ingredientes
Se tá sem vodka, rum branco é ótimo também; vodka de sabor (limão, frutas vermelhas) dá um twist inesperado. Balas Starburst rosa são fundamentais pela cor e doçura, mas dá pra substituir por balas de morango chewy semelhantes — só ajustar o tempo de infusão, pode ser até 25 horas pra extrair tudo. Sucos frescos são melhores, mas sucos integrais embalados também funcionam na correria. Se não tiver refrigerante de limão, água com gás e um toque de limão espremido ajuda bastante. Gelo na medida, sem exagerar pra evitar diluir o drink rápido demais. Corante é só pra visual, pode pular.
Modo de preparo
Dicas de preparo
Com paciência, macere as balas no álcool no pote fechado, sacudindo de leve pra ajudar; evita balas grudando no fundo. O típico sinal de dissolução é quando o líquido vira aquela cor rosada clara e um pouco turva — cheiro doce que lembra goma de mascar. Na montagem, gelo é rei: suficiente para arrefecer rápido, sem derreter rápido. Mistura sucos antes do refrigerante para equilibrar sabor e não perder o gás ao mexer. Corante a conta gotas, mistura aos poucos. Cuidado pra não usar garrafinha já aberta por dias; álcool reage melhor fresco. Servir rápido ou garanta geladeira. Um deslize comum é exagerar na corante e virar “bebida de festa infantil”, evitar. Sirva a seguir, sem enrolar.
Dicas da chef
- 💡 A maceração é chave. Balas devem ficar mergulhadas 23 horas realmente. Meça o tempo e a temperatura. Frio ajuda. Gelo na hora de servir é tudo. Mas não exagere ou vai derretê-las rápido.
- 💡 Troque vodka por rum branco ou cachaça. Sabor mais verdadeiro. Vodka de fruit mix é legal também; ajusta a doçura. Balas devem ser rosas, mas se não achar. Balas de morango chewy funcionam. Experimente!
- 💡 Evite sucos artificiais. Use 100% naturais quando possível. A intensidade do sabor importa. Mistura equilibrada é fundamental. Gelo bem dosado é o truque. Mantém o drink gelado sem diluir logo.
- 💡 Cuidado com corante. Uma gota dá cor; mais pode estragar. Menos é mais. Corante é só pra visual. Não deixe o drink parecer de festa infantil. Controle a quantidade a cada mistura.
- 💡 Sirva logo após misturar. Refrigerante de limão precisa estar fresco. Agite suavemente. Evite perder gás. Lembre-se: tudo deve estar gelado. Essa receita não aguenta calor.
Perguntas frequentes
Quais substituições posso fazer?
Cachaça é boa no lugar do rum. Use balas de morango se não achar as rosas. Sucos frescos sempre melhor do que embalados. Podem pegar mais sabor.
Como ajustar a doçura?
Teste com menos ou mais balas. Se ficou muito doce, adicione mais suco de limão ou um toque de laranja. Gelo também ajuda a balancear.
O que fazer com sobras?
Bebida é melhor consumida logo. Mas se sobrar, guarde na geladeira. Não deve durar mais de um ou dois dias. Use embalagem fechada, sempre.
Água com gás serve no lugar do refrigerante?
Sim, funciona. Adicione um pouco de limão espremido. Isso dá frescor e sabor. Se não tiver nada, use limonada.
