Sanduíche de presunto e ovo
Por Julia
Sanduíches rápidos com presunto defumado, ovos cozidos em rodelas e um mix de ervas frescas com toque cítrico. Pão fino, queijo cremoso e fatias finas de pepino dão textura e frescor. Troca parte do quantia das ervas, substitui o aneto por salsinha e o basilico por hortelã, adiciona maionese temperada com alho e limão para um sabor mais marcante. Preparo em pouco mais de 20 minutos, ideal para um lanche rápido ou refeição leve.
Preparo:
20 min
Cozimento:
10 min
Total:
30 min
Porções:
4 porções
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#receitas rápidas
#culinária brasileira
Sanduíche simples. Presunto fumado, ovos cozidos e ervas para dar vida e frescor. Pão fino, queijo cremoso para cremosidade e pepino para crocância. Mistura os verdes: hortelã e salsinha cortam o gosto pesado do presunto. Um toque ácido do limão equilibra o conjunto. Maionese com alho entra para trazer um sabor mais marcante, quebra a doçura do queijo. Fácil, rápido, ideal para almoço leve ou lanche no fim do dia. Nada muito elaborado, só o essencial para um sanduíche gostoso e prático.
Ingredientes
Sobre os ingredientes
Escolher pães finos, tipo pão sírio ou pão francês achatado, ajuda a suster os ingredientes sem escapar. Queijo cremoso amolecido espalha fácil, mantém os elementos no lugar, funciona bem com a maionese de alho que substitui parte do molho tradicional. O mix de ervas pode ser adaptado: hortelã no lugar do manjericão traz frescor, salsinha para cor e sabor, e cebolinha para uma pitada suave. O pepino japonês é menos amargo que o inglês, mais delicado no paladar. Picles fatiados finos dão crocância e acidez, evitando que o sanduíche fique pesado. Temperar com sal e pimenta faz diferença para equilibrar os sabores fortes, principalmente do presunto defumado. O ovo cozido precisa estar no ponto certo, firme mas cremoso por dentro, cozimento de cerca de 9 a 10 minutos. Tudo pensado para uma combinação equilibrada e prática.
Modo de preparo
Dicas de preparo
Comece cozinhando os ovos para que fiquem firmes mas não ressecados, cerca de 9 a 10 minutos na água fervente. Enquanto isso, prepare o mix de ervas e picles, cortando tudo finamente para liberar o aroma e sabor. Bater a maionese com alho ajuda a incorporar o sabor intenso do dente sem deixar picante demais. Na montagem, o queijo cremoso ajuda a criar base para segurar os ingredientes, evitar que o pão fique úmido. Distribua o presunto generosamente, mas sem exagerar para não dominar. O pepino em fatias finas dá crocância e frescor. Finalize com o mix de ervas para um toque cítrico e verde. Feche com cuidado para não esmagar, corte em diagonal para visual atraente e fácil comer. Funciona tanto para almoço como lanche, servido junto com salada leve ou batata frita. Preparar com rapidez e manter tudo fresco faz toda a diferença.
Dicas da chef
- 💡 Escolher pães finos, como pão sírio para não escapar recheio. Pão deve ser achatado, ajuda na apresentação. Queijo cremoso amolecido espalha fácil. Suporta tudo bem. Use maionese de alho. Ela equilibra sabores. Pode ainda trocar por maionese comum. Mas o alho dá um toque especial. Prepare ervas frescas antes. Pique bem. Isso intensifica o aroma. Alterar ervas é uma opção. Use manjericão ou tomilho em vez de salsinha.
- 💡 Cozinhar os ovos é crucial. Firme, mas não ressecados. 9 a 10 minutos em água fervente. Resfriar em água fria depois. Depois só cortar em rodelas. Picles finos são essenciais. Eles trazem crocância e acidez. Para evitar sabor pesado do presunto. Faça mix de ervas antes. Combine hortelã e salsinha. Assim, frescor é garantido. E o visual colorido. Ao montar, não exagerar no presunto. Um recheio equilibrado é o ideal.
- 💡 Pepino japonês é mais leve. Menos amargo, então muito recomendado. Fatie fino e distribua bem. Ele dá frescor ao sanduíche. Quando fechar o lanche, cuidar para não desmontar. Pressionar levemente sim. Corte em diagonal para servir. Fica mais atraente. Para acompanhamento, salada leve cai muito bem. Ou batata chips que traz crocância. Maionese com alho misturada é a chave.
- 💡 Simples e rápido esse lanche. Entre 20 e 30 minutos você consegue. Pode substituir ingredientes. Por exemplo, se não tem picles. Use outra conserva. A mistura fica interessante. Verde e crocante nas fatias. Usar ervas frescas traz energia ao prato. É mais saboroso e perfumado. O limão é excelente para acidez. Acrescentando sabor, equilibrando tudo. Aproveite as variantes conforme os gostos. Criar sempre novos sanduíches é divertido.
Perguntas frequentes
Como a maionese pode ser adaptada?
Pode trocar sabores. Use mayonaisse comum. Se gosta de picante, adicione pimenta. Outra opção são ervas finas. Elas deixam um gosto diferenciado.
Quais ervas melhoram o sabor?
Salsinha é boa. Mas cebolinha também ajuda. Tem quem use coentro às vezes. O importante é frescor. É sempre o que se busca.
E o que fazer com os ovos?
O cozimento é fundamental. Não deixe passar de 10 minutos. Faça simultâneo ao que prepara. Isso economiza tempo e facilita.
Como armazenar o sanduíche?
Pode deixá-lo na geladeira. Mas em embalagem vedada. Assim, evita ressecamento. Ou fazer o recheio e guardar à parte. Montar antes de comer é o melhor.
