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Tigela de smoothie vermelha

Tigela de smoothie vermelha

Por Julia

Uma tigela prática para o café da manhã ou brunch. Iogurte natural com frutas vermelhas, adoçada com mel e com uma crocância diferente. Usa mix de frutas congeladas e frescas, granola de amaranto em vez de quinoa, e um toque de sementes de chia para textura. Tudo batido rápido no liquidificador. Serve em porção individual, mistura ingredientes diferentes, tempos ligeiramente ajustados para mais cremosidade e sabor equilibrado.
Preparo: 12 min
Cozimento: 0 min
Total: 12 min
Porções: 1 porção
#café da manhã #smoothie #nutritivo #frutas #receitas fáceis
Café da manhã rapidinho, sem frescura, mas que não deixa de ser nutritivo. Mistura simples: iogurte com frutas vermelhas que dão aquele toque azedinho, banana pra adocicar, mel pra deixá-la mais redondinha. Troque os tradicionais ingredientes, mexa os tempos, e sai algo diferente, gostoso. Granola de amaranto com chia traz crocância e fibra, enquanto a fruta congelada mantém a temperatura na tigela e a textura cremosa. Um jeito de começar o dia com energia e gostinho de fruta fresca do Brasil. Serve rápido, bebe junto e deixa para lá a preguiça.

Ingredientes

  • 150 ml (2/3 xícara) de iogurte natural sem açúcar
  • 35 g (1/4 xícara) de polpa de morangos congelados
  • 60 g (1/2 xícara) de framboesas frescas
  • 1/3 banana pequena em rodelas
  • 15 ml (1 colher de sopa) de mel
  • 30 g (1/4 xícara) de granola de amaranto com sementes de chia
  • Sobre os ingredientes

    O iogurte natural precisa ser consistente, daqueles que não escorrem fácil. Prefira versões sem açúcar para controlar o doce, já que o mel vai adoçar depois. Use morangos congelados para refrescar sem diluir, porque batidos só com fruta fresca perdem firmeza e ganham água. A banana traz cremosidade natural e ajuda no sabor – nada de muito madura para evitar gosto muito enjoativo. O mel substitui o xarope de bordo canadense, mais comum lá fora, trazendo um toque brasileiro, suave, mas evidente. Para o crocante, granola feita com amaranto junto a sementes de chia; diferente do quinoa, mas igualmente nutritivo. As framboesas frescas trazem vitaminas e textura extra, complementando as congeladas para um equilíbrio entre frio e frescor. A mistura de ingredientes em proporções ligeiramente diferentes evita que fique só doce demais, dá mais variedade para mastigar e faz o corpo agradecer.

    Modo de preparo

  • Use um liquidificador pequeno para misturar o iogurte, 3/4 das frutas congeladas e frescas, e o mel até virar um creme homogêneo.
  • Despeje essa mistura numa tigela pequena.
  • Cubra com o restante das frutas e a granola de amaranto com chia para dar crocância.
  • Sirva imediatamente para preservar textura e frescor.
  • Dicas de preparo

    No equipamento, use o liquidificador com potência média para não triturar demais as sementes das frutas vermelhas, que podem ficar amargas. Misture iogurte, frutas congeladas e mel primeiro até homogeneizar. A ordem das frutas importa para que o creme fiquem mais uniforme e gelado. Bata por 2 a 3 minutos, menos que isso fica pedaçudo, mais pode virar suco. Depois, deseje no recipiente escolhido — pode ser uma tigela pequena ou copo resistente para smoothie. A cobertura vai por último, com frutas frescas que complementam textura, trazendo crocância e sabor diferente. Sempre coloque a granola na hora de servir para manter a crocância, misturar antes faz amolecer rápido. Sirva logo para sentir o contraste das texturas: cremoso-denso com crocante-frutado. Não precisa cozinhar, nem esperar, só preparar e consumir. Tempo total estimado entre preparo e consumo, 12 minutos. Ideal para quem não quer perder tempo, mas não abre mão de algo nutritivo e gostoso cedo.

    Dicas da chef

    • 💡 Use um liquidificador compacto. Ele mistura melhor esse tipo de batida. A ordem dos ingredientes conta. Primeiro o iogurte, depois as frutas e mel. Isso ajuda na textura. Não bata demais. Frutas podem amargar. Apenas 2 a 3 minutos são suficientes. Menos que isso, muito pedaçudo. Mais pode virar suco. Coloque na tigela antes de servir.
    • 💡 A banana traz cremosidade natural. Não escolha uma muito madura. Pode alterar o sabor. Morangos congelados são estratégicos. Evitam a diluição da mistura. Frutas frescas são para a cobertura. Para a crocância, granola de amaranto. Cheia de fibras. A chia também complementa bem. Pode trocar as framboesas por outra fruta, mas aqui traz vitamina.
    • 💡 Sirva imediatamente. Não deixe parado. A textura vai mudar. A granola amolece. Mantém a crocância por mais tempo assim. O mel é chave. Funciona como adoçante. Controla bem o doce na receita. Ajuste as frutas. Experimente a combinação, assim você descobre novas alternativas. Uma tigela pequena, um copo grande. Ambos funcionam. O importante é saborear.
    • 💡 Atente à consistência do iogurte. Deve ser denso. Não escorra fácil. O sabor é neutro, então é ideal. O contraste das frutas gera um equilíbrio bom. Mistura de frio e frescor é perfeita. O smoothie mantém a temperatura agradável. Não hesite em jogar mais granola na hora de comer. Crocância é essencial para o sabor. Alguém pode preferir mais frutas frescas, teste isso.
    • 💡 O tempo total é 12 minutos. Pode fazer correndo. Um jeito prático e nutritivo para o dia a dia. Se sentir que a mistura ficou muito doce, adicione mais iogurte. O mel pode ser ajustado também. O sabor final deve equilibrar. Foque nas texturas. Cremoso e crocante, o contraste é maravilhoso. Ideal para quem tem pressa.

    Perguntas frequentes

    Como posso armazenar essa tigela?

    O ideal é preparar na hora. Mas se sobrar, coloque na geladeira. Use um recipiente fechado. Assim mantém frescor. Mas consuma em até um dia. Não deixa muito tempo. E a granola deve ser guardada separada. Caso contrário, ela fica murcha.

    Quais frutas podem ser trocadas?

    Pode usar outras opções. Manga ou kiwi podem entrar. Mas mantenha a banana, cremosidade boa. Mix de frutas é sempre válido. Variar é bom para o paladar. Ou até usar só fruta congelada. Mas atenção na consistência da mistura. O sabor muda um pouco.

    E se não tiver granola de amaranto?

    Pode usar granola comum. Mas, amaranto traz benefícios diferentes. Mais fibras e nutrientes. Experimente com aveia também. Adicione um pouco de nozes ou castanhas. Crocância vem de diferentes combinações. Basta testar e achar o que gosta.

    Posso fazer mais de uma porção?

    Sim, pode. É só multiplicar os ingredientes. Fácil de fazer para a família. Mas bata por etapas. Isso garante a mistura uniforme. A ordem dos ingredientes é importante. Mantenha o iogurte e frutas bem equilibrados. Não esqueça a crocância da granola, sempre na hora de servir.

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