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Cobertura de Açúcar Refinado

Cobertura rápida feita com açúcar de confeiteiro, baunilha e leite ou leite vegetal, ideal para bolos e biscoitos. A textura deve ser cremosa, levemente espessa, mas ainda maleável para espalhar. Ajuste o leite para acertar a consistência, observe o brilho enquanto bate. Dica: troque a baunilha por raspas de limão siciliano para um toque cítrico. Para quem prefere sem leite, água de coco é uma boa substituição que mantém o sabor e ajuda na textura. Cobertura deve ser usada antes que endureça demais, senão perde a maleabilidade.