Receitas com tag « Acompanhamentos »
Purê com Cream Cheese e Alho
Batatas cortadas em cubos cerca de 2 cm. Cozidas até ficarem macias, acompanhadas de cream cheese e manteiga que resultam em textura aveludada. Uso alho assado ao invés de leite puro para dar um toque diferente, conferindo aroma profundo. Sal e pimenta na medida, sem exagero, evitam que a receita fique sem graça. Misturar com amassador manual garante controle; batedor pode virar pasta, aprendi na prática. Ajustar líquido conforme necessidade para textura ideal, macia, não grudenta. Serve de 4 a 6 pessoas, com cerca de 310 kcal por porção.
Manteiga bacon mostarda
Manteiga com bacon e mostarda rústica. Bacon picado, dourado. Mostarda à antiga traz textura, sabor. Manteiga salgada deve estar macia para misturar fácil. Tudo vira manteiga aromatizada, para acompanhar milho, carne, frango. Passa na frigideira, escolhe bacon crocante. Processa ou corta à mão, o que tiver. Mostarda potente, mas sem dominar. Geladeira é parada final, dá consistência. Bacon com tostado e gordura. Mistura cremosa, pedaços de bacon, sabor forte. Para quem gosta daquele toque defumado, ácido e cremoso junto.