Receitas com tag « Acompanhar »
Batata Rústica com Trufa e Parmesão
Batatas cortadas em gomos grossos, assadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, temperadas com azeite de trufa e alho ralado. Finalizadas com parmesão ralado na hora e pimenta do reino moída, servidas com um molho para mergulhar. Versão adaptada com óleo de oliva aromatizado no lugar do tradicional azeite de trufa e ajuste nos tempos para cuidado extra na textura. Preparação prática que revela aromas amadeirados e presença marcante do queijo, ideal para quem gosta de sabores intensos e textura contrastante.
Cogumelos e Cebolas na Manteiga
Cogumelos salteados com cebolas e alho na manteiga, temperados com especiarias para um toque rústico e saboroso. A receita pede atenção ao ponto da cebola e à redução dos cogumelos para extrair textura e aroma. Ideal para acompanhar carnes ou um arroz simples. Usa um tempero inspirado em steakhouse, mas sugiro misturar páprica com um pouco de pimenta caiena para um toque brasileiro. Simples, prático e cheio de sabor, um daqueles acompanhamentos versáteis que salvam qualquer jantar.