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Purê rústico com toque de ervas

Purê feito com batatas médias, manteiga e leite de kefir para um leve azedinho. Cebolinha substituída por tomilho fresco para um aroma sutil e diferenciado. Sal e pimenta usados com moderação; textura trabalhada com um misturador manual para evitar excesso de água. Receita rende 5 porções, ótima para acompanhar pratos com legumes ou proteínas vegetais. Tempo de cozimento ajustado para verificar ponto ideal da batata pelo tato; purê com textura leve mas encorpada, com pedaços pequenos para manter rusticidade e sabor. Sem glúten, vegano com substituição fácil da manteiga, prática para quem não tem manteiga tradicional.