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Chucrute com Cerveja e Bacon

Chucrute cozido na cerveja Pilsen com toque de bacon e cebola caramelizada, trazendo aroma forte e sabor marcante. Substituí o caldo de galinha por caldo de legumes para um sabor mais leve. Textura úmida, mas sem encharcar, graças à lavagem e prensagem do chucrute. Cozinhar em fogo baixo, mexendo devagar, libera sabores sem murchar demais o repolho fermentado. Ideal pra quem curte aquela mistura ácida com defumado. Serve bem acompanhado de salsicha, mas aqui foco no preparo do chucrute em si, pra nunca mais deixar seco ou empapado.