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Maionese de Alho Cremosa

Uma maionese caseira com gemas, limão e mostarda, incorporando alho fresco para um sabor marcante. Usa óleo devagar para emulsificar sem erro e mistura cebolinha para toque herbal. Ajustada para evitar separação com pausas estratégicas ao adicionar óleo. Ideal para quem já cansou das versões prontas e quer controlar textura e intensidade. Pode trocar limão por vinagre de maçã e usar óleo de abacate para sabor mais neutro. Temperada na medida, com sal e pimenta do reino moída na hora, perfeita para acompanhar carnes, sanduíches ou petiscos. Dá para bater à mão, só exige paciência e ritmo para não talhar.