Receitas com tag « Americana »
Cookies de Torta de Nozes
Cookies recheados com creme de torta de noz pecã. Massa macia com manteiga e toque de baunilha, recheio cremoso de nozes caramelizadas. Açúcar mascavo substitui parte do branco para sabor rústico. Massa dura na geladeira antes para firmar, pede atenção no recheio na hora de assar pra não vazar. Tem maple syrup, mas pode trocar por mel para variar. O toque final é a pitada de sal grosso para quebrar o doce. Forno não deve estar muito quente pra não dourar demais e perder maciez. Receita rende até 16 cookies e lembra sobremesa do sul dos EUA, mas adaptei pra textura daqui, usando mais fécula de milho e menos fermento. Trança experiência old school com truques modernos, vale tentar.
Sopa Cremosa Mac Cheese Frango
Macarrão cozido, misturado numa base cremosa com manteiga, farinha e caldo, enriquecida com sopa de queijo cheddar e temperos. Frango desfiado e bacon crocante entram junto para dar textura e sabor. Mistura tudo, aquece até ficar encorpado. Usa metade do líquido recomendado, adiciona mais se engrossar demais. Uma volta no prato com alguns truques de cozinha pra evitar grumos e ajustar textura. Tempo total na casa de 35 minutos, serve bem 4 pessoas.
Nuggets Estilo Chick-fil-A
Frango marinado em mistura de buttermilk com suco de picles. Empanado em farinha com farinha de rosca, açúcar e especiarias. Frito em óleo quente a 175°C, dourando até crocância ideal. Porções para 4 pessoas, preparo e cozimento rápidos, textura crocante e interior macio garantidos.