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Crab Rangoon Crocante

Unindo carne de caranguejo bem drenada com cream cheese, cebolinhas frescas, toque de molho inglês e pasta de alho. Wontons montados com cuidado, selados com amido de milho para garantir que não vaze recheio. Fritura dupla em óleo quente, trazendo crocância intensa e leve dourado. Rangoons viram pequenos pacotes abertos, fechados como envelope – um truque pra garantir textura na mordida. Tem que sentir as bolhinhas na fritura anunciando o ponto, e textura firme sem queimar. Serve quente, com molho da sua preferência – pode ser doce, picante, soja ou misturinha inventada na hora. Receita rende bastante para reunir a turma ou petiscar aquela fome com gosto de um saboroso achado da cozinha asiática.