Receitas com tag « Atum »
Salada de Macarrão com Atum
Macarrão cozido beeem soltinho, atum em lascas, maionese cremosa, a crocância do aipo, cebola picadinha fresca, aquele toque ácido do picles e um pouco de dill pra aroma – um mix clássico que nunca cansa. Temperada com sal kosher e pimenta do reino moída na hora, essa salada fica mais saborosa depois de gelar, os sabores se assentam e se fundem. A sugestão de servir fresca, direto da geladeira, faz a diferença, especialmente em dias quentes. Ideal para acompanhar churrasco, piqueniques ou lanche rápido. Troque o picles por mostarda dijon ou adicione um toque de limão pra variar. Simplicidade que salva no almoço.
Salada de rotini com atum e abacate
Uma mistura leve de massas al dente envolvidas numa cremosidade de abacate e maionese, com toque ácido do limão e um leve crocante da rúcula e do pimentão. O atum em óleo traz profundidade e sabor, enquanto a cebola verde suaviza com frescor. Preparar a massa no ponto certo é essencial para evitar que fique empapada. O abacate, além de temperar, equilibra a textura com seu toque amanteigado. Rápido, prático e versátil, agrada aos que buscam almoço ou jantar leves sem perder sabor e substância.
Sukimi Don Tropical
Bol de arroz para sushi com peixe cru marinado num toque levemente doce e picante; o arroz vem com vinagre de maçã em vez do clássico de arroz para um sabor mais suave e acessível; perfeição na textura do peixe e do arroz é crucial; toque de gengibre, nori e wasabi pra cortar a gordura do peixe; sementes de girassol substituem o gergelim para quem tem alergia, mantendo crocância; receita ideal para quem quer facilidade e leveza, com método infalível para arroz soltinho; peixe deve estar geladíssimo e fatiado na ponta da faca para não perder a textura; técnicas para guardar e servir fresco; receitas tradicionais reinventadas, sem lactose e sem ovo.
Tartare de Atum com Mousseline Wasabi
Tartare de atum fresco picado fino, temperado com toque de gengibre e óleo de gergelim torrado. Mousseline feita de abacate amassado com limão e wasabi, servida com mini rúcula e crostini de ciabatta. Sementes de gergelim tostadas e raspas de limão para finalizar. Receita livre de laticínios, ovos e oleaginosas, com sabor oriental e toque cítrico.