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Salteado de legumes com tofu

Salteado rápido de tofu firme com legumes crocantes, molho à base de caldo, shoyu, molho de ostra e amido de milho. Combina brócolis, cenoura em fatias, cogumelos shiitake e castanhas de caju torradas para textura. Tofu dourado em óleo de milho, depois tudo refogado com óleo de gergelim tostado. Prato sem glúten, sem lactose e vegano-friendly, excelente para refeições leves e nutritivas. Serve bem com arroz integral ou macarrão de arroz. Tempo total em torno de 50 minutos, rende quatro porções satisfatórias.