Receitas com tag « Baixo Carboidrato »
Abobrinha com Carne e Molho
Carne moída refogada, zoodles de abobrinha com toque de alho e um molho marinara simples. Baixa carb, textura que solta água na frigideira, sai só o essencial para não virar sopa. Substituí carne por frango desfiado uma vez, ficou interessante. Importante escorrer gordura da carne pra não afogar o prato, e cuidar do ponto da abobrinha: precisa amolecer, não murchar demais. Molho entra por último, para integrar sabores e manter temperatura. Rápido, prático e versátil para dias de pressa ou dieta. Sugiro trocar marinara por passata fresca pra evitar acidez exagerada e balancear com ervas frescas no final. Um esquentado de alma e direito.
Salteado de legumes com tofu
Salteado rápido de tofu firme com legumes crocantes, molho à base de caldo, shoyu, molho de ostra e amido de milho. Combina brócolis, cenoura em fatias, cogumelos shiitake e castanhas de caju torradas para textura. Tofu dourado em óleo de milho, depois tudo refogado com óleo de gergelim tostado. Prato sem glúten, sem lactose e vegano-friendly, excelente para refeições leves e nutritivas. Serve bem com arroz integral ou macarrão de arroz. Tempo total em torno de 50 minutos, rende quatro porções satisfatórias.