Receitas com tag « Banana »
Bolo Invertido de Banana
Bolo invertido onde bananas ganham companhia de damascos secos e castanhas de caju, trazendo textura e doçura equilibrada. Manteiga batida com açúcar mascavo cria aquela crosta caramelizada no fundo, que vira topo depois da hora do forno. Mistura de leite com ovos e essência de baunilha umedece a massa, enquanto farinha com fermento dá a leveza necessária. Sinais visuais são chave para saber o ponto certo. Um clássico reinventado, que pede atenção nos detalhes para evitar bolo seco ou queimado. Use castanhas de caju ou amêndoas para variar e adapte o açúcar ao seu gosto ou maturação da banana. Se faltar damasco, experimente abacaxi em calda.
Banoffee com toque brasileiro
Sobremesa com camadas de creme, bananas e doce de leite, repensada com farinha de aveia e biscoito de polvilho para crocância, recheada com chantilly de cupuaçu. Culminando numa mistura cremosa, fresca e com textura que varia entre macio e crocante, esta bagatela é construída em etapas que respeitam temperatura, consistência e aroma. Uma proposta versátil, fácil de montar e guardar, que respeita o equilíbrio entre doçura e acidez da banana madura. Surpresas de sabor e estrutura num clássico com identidade brasileira.
Torta Banana Creme
Torta de banana com creme pâtissière modificada, base de biscoito integral, toque de canela substituindo o sal, creme aninhado entre camadas de banana fresca, cobertura de chantilly doce e toque de rum no creme para aroma.