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Batata-doce com banana e chia
Batata-doce cozida no micro-ondas, com cobertura de banana fatiada, pasta de amendoim, sementes de chia e canela. Um café da manhã rápido, nutritivo e cheio de texturas e sabores. A casca fica macia e comestível, dando uma sensação rústica e saciante. Na falta da pasta de amendoim, pode usar creme de avelã natural para variar o sabor. Cozinho até a batata-doce estar bem mole, indicada pelo som silencioso ao furar com garfo, sem resistência. Trabalho com tempo flexível, pois cada micro-ondas tem sua potência e batatas variam no tamanho. Pode trocar a chia por linhaça, mantém o crocante e nutrição.
Batata-doce dourada na frigideira
Cubos de batata-doce cozidos em óleo vegetal até ficarem crocantes e dourados, temperados com sal e pimenta. Receita versátil, que acompanha carnes, peixes ou pratos vegetarianos. Troque óleo de canola pelo de girassol e batatas-doces por mandioca para variações interessantes. Técnica exige atenção na textura e na cor, garantindo caramelização sem queimar. Ideal para quem curte um legume com casquinha e textura macia por dentro.