Receitas com tag « Batatas »
Gratin de Batata Hasselback
Uma torta de batatas fatiadas estilo Hasselback, temperadas com manteiga, óleo, cebola em pó e ervas secas. Crocante por fora, macia e bem cozida por dentro, com pedacinhos crocantes de bacon para dar sabor extra. Cozinha lentamente no forno, absorvendo gordura e temperos. Fácil de fazer, requer paciência pra acertar tempo e textura. Ideal pra acompanhar churrasco, ou pra aquela janta de domingo com a família toda reunida. Combinação de batata, gordura e bacon que sempre dá certo, mesmo pra quem já testou várias versões antes. Serve umas 8 pessoas e rende um prato com 313 calorias por porção.
Batatinhas Grelot ao Maple
Batatas grelot douradas na frigideira, banhadas em óleo de abacate, com alho, xarope de bordo, sementes de erva-doce trituradas substituindo a coentro, pimenta rosa moída substituindo a pimenta preta, e nozes pecan ao final para crocância. Assadas no forno baixo até ficarem macias, mexidas com frequência para caramelizar sem queimar. Acompanhamento de carnes ou saladas mais rústicas.
Gratin Crocante de Batata
Gratin de batata com textura crocante por fora e macia por dentro, usando creme e alho aromático. Batatas fatiadas finamente e cozidas lentamente, prensadas para formato compacto. Finalização na frigideira e forno com aroma de tomilho e azeite para toque especial.