Receitas com tag « Batatas »
Batatinhas Grelot ao Maple
Batatas grelot douradas na frigideira, banhadas em óleo de abacate, com alho, xarope de bordo, sementes de erva-doce trituradas substituindo a coentro, pimenta rosa moída substituindo a pimenta preta, e nozes pecan ao final para crocância. Assadas no forno baixo até ficarem macias, mexidas com frequência para caramelizar sem queimar. Acompanhamento de carnes ou saladas mais rústicas.
Gratin Crocante de Batata
Gratin de batata com textura crocante por fora e macia por dentro, usando creme e alho aromático. Batatas fatiadas finamente e cozidas lentamente, prensadas para formato compacto. Finalização na frigideira e forno com aroma de tomilho e azeite para toque especial.