Receitas com tag « Bife »
Sopa de Cebola com Bife e Ovo
Sopa densa com cebolas caramelizadas na manteiga e cerveja clara. Caldo robusto de carne cozido até reduzir. Bifes de alcatra grelhados no molho, finalizados com ovos cozidos lentamente na mesma frigideira. Fatias crocantes de pão francês completam o prato, junto com salsinha fresca picada. Uma receita reconfortante, com pitadas francesas e toque brasileiro na execução e apresentação.
Bife com tomilho e alecrim
Bife alto com espessura aproximada de 5 cm. Temperado com sal grosso e grelhado em churrasqueira quente. Ramos de tomilho e alecrim usados para dar aroma, atados em pequenos buquês, levemente untados com óleo e salgados antes da grelha. Tempo de cozimento ajustado para controle do ponto, com descanso pós-grelha para suculência. Receita sem glúten, sem lactose, sem ovos, e sem nozes, focada no sabor da carne e das ervas frescas. Substituição do alecrim exclusivo por combinação com tomilho para variação de aroma.