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Bife Hambúrguer com Cogumelos

Galetes de carne bovina semi-magra douradas e cozidas em molho cremoso de cogumelos feitos com manteiga e farinha; molho engrossado com caldo de carne e um toque de molho inglês. Receita adaptada para dar mais sabor e textura, com técnicas para identificar pontos certos e sugestões simples para variações e substituições sem perder a essência.