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Bolo de Ruibarbo e Flor de Sabugueiro

Bolo aerado feito com farinha refinada, ovos separados para leveza e um toque floral do sirop de flor de sabugueiro. Recheio espesso de ruibarbo cozido com açúcar e limão, estabilizado com gelatina para textura perfeita. Cobertura doce e líquida, realçada com mais sirop de flor de sabugueiro e florais comestíveis opcionais. Combinação de sabores azedinhos e suaves, equilibrada por texturas macias e crocantes. Ideal para sobremesas delicadas, oferece verdadeiros contrastes sem complicações, com passos simples e atenção aos sinais visuais e táteis para evitar erros comuns. Responsividade no forno e na geladeira garantem ponto certo, sem aquela dureza típica ou excesso de doce.