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Burrata Crocante Airfryer

Burrata empanada com combinação de farinha, ovo batido e uma mistura crocante de farinha panko, pistache triturado e queijo parmesão ralado, frita na airfryer para textura crocante sem usar óleo em excesso. Serve como petisco sofisticado, acompanha bem torradinhas e molhos variados. A receita apresenta variações na proporção dos ingredientes e nos tempos para ajuste do ponto da crocância. A pré-congelamento da burrata empanada garante que a crosta fique firme e não desgrude durante o cozimento. Ideal para quem quer um queijo cremoso com casquinha dourada, rápida e prática, com aromas tostados e textura contrastante ao paladar.