Receitas com tag « Cómoda »

Chili Vegetariano com Edamames

Uma versão mais leve e colorida do chili tradicional, trocando parte dos feijões por edamames e substituindo o molho de tomate por uma mistura com tomate pelado. Com menos pimenta, visa agradar quem curte sabor sem exagero picante. Usei vagem fresca para dar textura crocante que contrasta com o caldo cremoso da receita. O toque final fica por conta do suco de limão para equilibrar o adocicado da melaço de cana. Dá pra servir com iogurte natural em vez da nata azeda e trocar a coentro por salsinha se não for fã do cheiro forte. A cozinha fica perfumada rapidinho, e o ponto do cozimento não depende só do tempo, mas do quanto os vegetais estão macios e do caldo engrossado na medida certa.