Receitas com tag « Canela »
Rolinhos Canela Cookies Cream
Receita repaginada de rolinhos de canela com toque de cookies e creme. Massa enrolada num retângulo 30x45 cm, recheada com pasta de manteiga, açúcar mascavo, cacau e canela, coberta com Oreo triturado. Enrolar apertado, fatiar em 12 partes de 5 cm, assar em forma untada até dourarem. Regar com creme fresco antes do forno. Cobrir com glacê opcional e mais Oreo por cima. Testei variações com recheio de Nutella no lugar do cacau, ficou ótimo. Aprendi a usar creme de leite fresco para umidade extra e sabor, evitando secura comum. Serve 12 e entrega aromas de chocolate, canela e biscoito. Conselhos contra erro: cuidado pra não passar muita farinha na hora de abrir a massa, pode endurecer depois.
Bolo Funil com Canela
Massa aerada e crocante do bolo funil frita em óleo na temperatura certa. Mistura de farinha, açúcar, fermento com toque a mais de canela em pó na massa para aroma especial. Leite, ovos batidos, essência de baunilha e manteiga derretida substituem normalmente a essência de manteiga por baunilha pura. Fritura cuidadosa para camada dourada e interior macio. Passagem rápida da massa em bico para formar o formato clássico, guloseima típica de feiras norte-americanas, com açúcar de confeiteiro polvilhado na finalização. Acompanhamento que pode ser frutas, mel ou calda de chocolate. Dicas para controlar temperatura do óleo e evitar massa crua ou queimada. Técnica para virar sem romper, garantindo simetria e textura crocante. Substituições indicadas se faltar algum ingrediente e pulo do gato no uso do saco de confeitar. Frio e quente contrastando na boca. Resultado final leve, crocante e docinho, lembrando verão e quermesse.
Bolo inspirado Honey Bun
Bolo amarelo com toque de creme azedo e camada generosa de açúcar mascavo com canela. Cobertura branca feita com açúcar de confeiteiro, baunilha e creme, que derrete no calor do bolo recém-saído do forno. Textura úmida, aroma que lembra padaria e aquela crostinha dourada por cima. Ajustes feitos para deixar mais macio e suave, além da substituição de óleo vegetal por óleo de coco para um sabor extra e benefícios antioxidantes. Mais açúcar mascavo e pitada de noz-moscada pra dar complexidade. Receita que explora o instante em que o quente encontra o doce frio no paladar. Confiança e jeitinho para acertar o ponto sempre, sem depender demais do relógio.
Cidra Quente Especial
Bebida quente, aromática, feita com cidra leve, um toque de mel, calvados para dar força e uma fatia de maçã Royal Gala para frescor. Canela em pau infunde aroma, essencial para sensação reconfortante. Aquece sem ferver, preservando os sabores. Serve em copos altos, a bebida tem equilíbrio entre doce e especiarias. Substituições como melado ou açúcar demerara funcionam, calvados pode virar conhaque ou rum para versões diferentes. Atenção ao tempo: cozinhar demais pode queimar o mel, pouco tempo perde o aroma. O segredo está na temperatura, aroma e textura da maçã que deve estar macia, mas firme. Ideal para noites frias, depois de caminhada ou para receber amigos em casa com papo fiado e risada elétrica.
Chá de Maçã e Canela
Infusão com cascas de maçã Fuji e cravos-da-índia, água quente e pau de canela, deixando liberar sabor por 20 minutos. Bebida vegana, sem glúten, sem lactose, sem ovos e sem nozes. A maçã Fuji proporciona aroma doce, o cravo dá um toque picante diferenciado. Preparação simples que aproveita cascas depois do uso, eliminando desperdício. Serve para relaxar, aquecer, hidratar com sabor natural, cor suave e aroma convidativo. Uma bebida alternativa sem cafeína, boa para qualquer hora.