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Bolo Colibri com toque de castanha-do-pará

Bolo úmido, cheio de fruta e nozes, com creme de queijo para finalizar. Une abacaxi, banana e castanha-do-pará, que dá uma textura crocante diferente da tradicional. Adoçado na medida, com canela trazendo aroma quente e aconchegante. Assado lentamente para manter a umidade e evitar aquele ressecado típico de bolo grande. Cobertura cremosa que equilibra a doçura e o ácido do cream cheese, garantindo suculência no último pedaço. Funciona para festas grandes ou lanche reforçado, sacia bastante. Receita adaptada para o paladar brasileiro, trocando algumas nozes e ajustando tempos.