Receitas com tag « Cebola »
Frango com Cebola Caramelizada
Frango refogado e assado com cebolas caramelizadas, vinho branco e um toque de queijo. O segredo está na paciência com as cebolas, que precisam murchar até ficarem douradas, quase queimadas em partes, equilibrando o doce do açúcar com um leve sal grosso. Aqui troquei caldo de carne por caldo de legumes para um sabor mais suave e saudável. O frango, fincado uniformemente para cozinhar por igual, é selado na mesma manteiga e azeite, absorvendo todo o sabor do fundo da frigideira antes de ir ao forno para terminar com queijo derretido e suculento. Um prato que não engana e rende fartura para quatro. Ideal para quando tem tempo e vontade de fazer diferente na cozinha.
Trempette cebola caramelizada
Dip cremoso com cebolas caramelizadas, combinação de queijos e um leve toque ácido. A cebola dourada traz um sabor intenso e levemente adocicado, equilibrado pela acidez do vinagre de maçã e pela cremosidade do requeijão e creme de leite. Requeijão substitui queijo a creme, queijo muçarela no lugar do cheddar para uma textura diferente, e creme de leite fresco no lugar da sour cream para suavizar. Ideal para petiscos como torradinhas, chips caseiros e vegetais frescos. Rápido para preparar, com atenção especial no ponto certo das cebolas é o segredo.