Receitas com tag « Cha »
Chai Masala com Toque Brasileiro
Uma infusão intensa de especiarias, leite encorpado e chá preto forte. Substitui o tradicional cardamomo verde por cardamomo preto, que dá sotaque mais terroso; põe canela em pau menor, pra infusão ficar mais rápida, e adiciona baunilha em fava na fervura final. Ajuste no açúcar para o açúcar mascavo, realçando caramelos. As especiarias são tostadas na panela até soltarem aroma, sinal clássico que a mágica está acontecendo. Cozinhar com paciência é obrigatório pra não amargar e chegar na textura cremosa, na medida certa pra aquecer alma. Servir bem filtrado em copinhos de cerâmica ou vidro, evitando resíduos e textura arenosa. Dá pra fazer com leite vegetal, só cuidado pra não perder o corpo do chai.
Chá de Maçã e Canela
Infusão com cascas de maçã Fuji e cravos-da-índia, água quente e pau de canela, deixando liberar sabor por 20 minutos. Bebida vegana, sem glúten, sem lactose, sem ovos e sem nozes. A maçã Fuji proporciona aroma doce, o cravo dá um toque picante diferenciado. Preparação simples que aproveita cascas depois do uso, eliminando desperdício. Serve para relaxar, aquecer, hidratar com sabor natural, cor suave e aroma convidativo. Uma bebida alternativa sem cafeína, boa para qualquer hora.