Receitas com tag « Cheesecake »
Barra Abóbora Melassa
Barras cremosas de cheesecake com purê de abóbora e um toque intenso de melassa e especiarias. Crosta crocante feita com biscoito maria e coco ralado substituindo parte da farinha tradicional. A gordura trocada para óleo de coco traz um sabor mais tropical enquanto mantém a textura. Tempo ajustado para que a crosta fique firme, mas sem endurecer demais, e a mistura de recheio com duas etapas para criar um efeito marmorizado. Aroma envolvente, textura aveludada na cobertura de abóbora. Receita prática, funciona bem com creme azedo no lugar do iogurte e um pouco mais de mel para quem gosta de docinho marcante. Conserva fácil até uma semana na geladeira bem fechada.
Cheesecake Pera e Maple
Receita reinventada de cheesecake com toque de maple e peras grelhadas, usando base crocante e cremosidade equilibrada. Inclui substituições práticas para ingredientes difíceis, ajustes na cocção para evitar rachaduras e técnicas para deixar o sabor mais complexo. Receita rende 10 porções. Cozimento total próximo de 2h30 com etapas de resfriamento obrigatório. Uso do forno em duas temperaturas para textura ideal. Sem nozes, com farinha mais fina na massa. Uma boa pedida para sobremesas de outono e inverno, que aguça o paladar com a doçura da pera e o aroma típico do açúcar de maple.