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Bolo Brownie de Chocolate

Mistura bolo + brownie + maionese, rende um bolo úmido que surpreende. O segredo? Trocar parte do óleo por abacate amassado, mantém a textura e deixa um toque a mais de sabor e saúde. Massa escura, densidade típica do brownie, e aquele toque crocante dos pedaços de chocolate. Assar até o palito sair quase limpo, com migalhas úmidas — dica: forno não uniforme pode queimar as bordas, bolete uma folha de alumínio se vir isso. Ganache simples, com creme quente cobrindo o chocolate. Tempo de forno adaptado, mas fique atento ao perfume de chocolate vindo do forno e a borda firme, não líquida.