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Pappardelle com coelho cozido

Coelho cozido lentamente com legumes, vinho branco e ervas, servido com pappardelle caseiro. Troca vinho branco por cachaça, farinha branca por farinha de milho fina. Ervas frescas como manjericão e coentro substituem alecrim e tomilho. Tudo cozido em fogo baixo. Massa cozida al dente, misturada direto na panela com o molho espesso e pedaços desfiados de coelho. Parmesão ralado por cima, final frescor do cheiro verde.