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Arroz Frito de Frango e Cogumelos

Frango em cubos marinado com uma mistura de shoyu, mel e óleo de gergelim, refogado com cogumelos frescos e gengibre, misturado a arroz integral cozido e brotos de feijão crocantes. Finalizado com cebolinha e sementes de gergelim torradas, essa variação troca cogumelos brancos por shiitake e substitui o mel por melaço de cana, trazendo um toque mais profundo e levemente amargo. Técnicas simples de refogar e acertar o ponto do arroz, além de truques para conservar a umidade do frango mesmo sem pele, fazem desse prato um verdadeiro coringa para uma refeição rápida e nutritiva.