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Frango com grão e pitas crocantes

Combina cubos de sobrecoxa de frango bem temperados com grão-de-bico cremoso e pães pita dourados e crocantes. Um prato com contraste de texturas e sabores, onde o toque de limão e alho no iogurte dá frescor e a granada traz um estalo adocicado. Troquei o iogurte natural por kefir para acidificar diferente. Use páprica defumada em vez da doce pra fundo mais marcante. Grelhei o frango na manteiga clarificada em vez de óleo, pra deixar mais dourado e saboroso. Serve bem numa tigela grande, com ervas frescas por cima. Raspa, fumaça, crocância, cremoso, suave e ácido.