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Pierogies Fritos Cremosos

Massa feita com farinha, creme de leite azedo, água gelada, azeite extra virgem, fermento em pó e sal kosher - sovada na batedeira até obter elasticidade, depois descansada. Recheio de batatas cozidas temperadas com creme de leite azedo, manteiga, sal, pimenta e cheddar ralado. Cebolas caramelizadas na frigideira, douradinhas e docinhas. Pierogies moldados em círculos, cozidos até subirem à superfície, fritos na mistura de azeite e manteiga, com queijo branco ralado por cima. Finalizados com cebola, bacon crocante e creme azedo, servidos quentinhos. Receita aprimorada com toque pessoal na textura da massa e no tempo de cozimento para evitar quebra. Uma mecânica prática para montar e cozinhar por etapas, garantindo sabor e textura intensos.