Receitas com tag « Comida Brasileira »
Wraps de frango com mostarda
Wraps crocantes com frango marinado numa mistura de mostarda, iogurte natural no lugar do leite de manteiga, e azeite. Toque de pepino japonês no lugar do libanês, e salsinha substituindo o endro. Marinada rende suculência ao frango, que vai da grelha à tortilha, junto com cenoura em tiras finas e queijo parmesão ralado. Caso não tenha churrasqueira, frigideira quente ajuda, sempre cuidando pra o frango não ressecar. Receita para 4 porções, ideal para almoços rápidos e lanches reforçados. 35 minutos de preparo e cerca de 10 minutos de cozimento.
Peru assado com zimbro e molho de cebolinhas
Peru de 5 kg temperado com sal, zimbro e sementes de mostarda, marinado em cachaça para sotaque brasileiro. Assado até pele crocante e suculento por dentro. Molho rico de cebolinhas pequenas e alho, engrossado com farinha de mandioca para toque regional, com caldo de carne bovina e mais um toque de cachaça. Técnica adaptada para realçar aromas e garantir textura ideal da carne sem secar. Receita sem glúten, ovos ou lactose, perfeita para quem procura prato principal robusto com pitadas brasileiras.
Ovos Recheados Crocantes Apimentados
Ovos cozidos por imersão, recheio cremoso misturado com maionese, mostarda dijon e ervas frescas. Bacon picado e farinha panko temperada com páprica picante e molho de pimenta tipo chipotle para toque defumado. Crocância extra envolve o recheio, servido frio. Combina textura macia do ovo com crocante apimentado, ideal para entradas ou acompanhamento.