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Ensopado de boi com grão

Carne bovina cozida lentamente com grão-de-bico, especiarias e cebola. Receita longa, que pede paciência mas recompensa com textura macia e sabores intensos. Chacoalha a cozinha com aromas de alho e pimenta, enquanto a carne desmancha na boca. Versátil, pode usar patinho ou músculo; substitui pimentão por tomate pra variar, vai do forno à panela de barro. Sem lactose, glúten, ovo e nozes; um acerto pra quem evita esses ingredientes. Ideal pra quem curte comida de raiz, com toque rústico e aquele gostinho de casa, de comida feita com calma.