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Bunsau de Panceta Satay

Panceta suína marinada em soja escura, açúcar mascavo e cinco-espécies. Assada lentamente com cebolinha, cozida em caldo de galinha. Servida em pães chineses no vapor, com pepino fresco, coentro e molho hoisin. Toque de pimenta opcional para dar calor e frescor. Textura macia, sabor intenso, levemente adocicada. Não tem leite, ovos ou nozes. Serve 6 pessoas facilmente.