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Canapés de Abóbora e Cordeiro
Canapés que combinam abóbora butternut assada com cordeiro suculento e topping crocante de frutas secas e aipo. Uma entrada sem glúten e sem ovos, rica em texturas e sabores contrastantes. O toque cítrico do limão fresco dá leveza ao prato. A abóbora é assada até ficar macia, mordida fácil, e temperada com um pouco de noz-moscada. O cordeiro passa na frigideira até ficar rosado, criando uma crosta dourada que conserva suculência. Sobre a base crocante dos crackers de frutas, o contraste entre o adocicado da abóbora e o salgado do cordeiro se revela. Pequenos detalhes como a flor de sal e folhas frescas de aipo finalizam o prato com charme.
Bowl de salmão tropical
Salada quente com quinoa, batata doce assada e salmão grelhado. Troca o creme de abacate por um molho de iogurte grego com limão e coentro. Abobrinha vira tiras cruas e os tomates são substituídos por manga picadinha. Tem semente de girassol torrada que dá crocância. Tudo montado em bowls individuais, fácil pra reunião ou almoço rápido. Sem glúten, sem lactose. Um mix de textura e sabor com um toque cítrico fresco pra refrescar o prato quente. Cor vibrante e saudável, proteína rica e carboidrato complexo.