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Costeletas de Vitela Crocantes

Costeletas de vitela empanadas com mistura crocante, aromatizadas com orégano e queijo pecorino, seladas na frigideira até dourar. Acompanhadas por um toque de azeite e servidas com massa fresca ou polenta cremosa. Ajustes nos ingredientes para menos lactose e substituição da farinha comum pela farinha de rosca caseira feita com pão amanhecido. Tempo total estimado em torno de 35 minutos, considerando preparos rápidos entre etapas. Ideal para quem aprecia pratos tradicionais italianos adaptados com pitadas de sabor brasileiro.