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Espaguete Abóbora Pesto Abacate

Arranca a casca da abóbora espaguete, assa ou cozinha na panela elétrica. Prepara um pesto de abacate com nozes, trocando o manjericão por rúcula para uma pegada mais fresca e levemente picante. Usa linguiça de frango ao invés da suína; evita gordura excessiva. Mistura tudo com os fios de abóbora, refoga cebola branca e linguiça em azeite até dourar e liberar aroma marcante. Finaliza com tomates em cubos e parmesão ralado na hora. Fácil de montar, visual vibrante, crocante de nozes, cremosidade leve do abacate. Ideal pra dias com apetite variado, algo que não pesa mas satisfaz.