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Compota de Cranberry com Chia

Aqui uma versão levemente modificada da famosa compota de cranberry com chia, trocando água por suco de laranja para dar mais acidez natural e um toque cítrico. Usei um pouco menos de maple syrup para não ficar doce demais, já que o suco adiciona doçura própria. As sementes de chia continuam essenciais para textura e se tornam quase como um gel atípico enquanto a mistura cozinha, liberando aquela liga natural que evita o uso de espessantes artificiais.