Receitas com tag « Cuisine »
Pilaf de Trigo Verde com Toque de Alecrim
Pilaf feito com trigo verde (freekeh), refogado com cebola e alho, temperado com especiarias aromáticas como canela, pimenta da Jamaica, coentro moído e um toque de sal e pimenta-do-reino. Cozido lentamente no caldo de legumes para garantir sabor profundo e textura solta. Finalizado com ervas frescas e castanhas de caju tostadas, substituindo os tradicionais pinhões para um toque brasileiro e crocante diferente.
Feijão Vermelho com Arroz
Feijão vermelho de molho, refogado com cebola, pimentão e aipo, cozido lentamente com caldo de frango, bacon e especiarias. Amassa parte do feijão para textura cremosa, finaliza com linguiça defumada e temperos picantes. Serve com arroz branco soltinho e cebolinha fresca por cima. Receita com toque sutil de açúcar mascavo que equilibra a acidez e o ardor das pimentas.
Omelete Suflê com Cheddar e Pipoca de Maple
O ovo batido até dobrar de volume, misturado com cheddar forte, ganha corpo no forno enquanto a pipoca caramelizada em xarope de bordo traz crocância e doçura. A saladinha fresca de coentro, salsinha e cebolinha, com toque de vinagre de maçã, equilibra sabores e texturas. Versátil, livre de glúten e sem nozes, é uma combinação que surpreende pela riqueza de texturas e sabores contrastantes.
Sanduba salada tzatziki
Combinação de frango temperado com molho à base de iogurte, alho e limão, acompanhado de alface crocante e pepino fresco. Pode ser servido em forma de salada ou no pão pita, com variações para adultos e crianças. Tempo total aproximado 30 minutos, para 2 adultos e 2 crianças. Refeição leve, sem nozes e sem ovos, com toque de hortelã e toque de páprica para dar um twist.