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Salada de Bok Choy e Filé de Porco

Combina bok choy cozido rapidamente, filés suculentos e uma vinaigrette teriyaki levemente adocicada e picante. Usa ingredientes simples e técnicas que pedem atenção ao tempo e textura. Substitui melaço por mel para suavizar, oferece variações para alergias e ensina a reconhecer ponto ideal da carne pelo tato e visual. Receita prática e cheia de toques pessoais, fruto de testes na cozinha e adaptações de sabores asiáticos com toque brasileiro.