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Bolo Grego de Ano Novo

Bolo cítrico com toque de cardamomo e farinha parcialmente substituída por farinha de aveia, trazendo textura única. Iogurte grego, óleo de coco e raspas frescas de laranja e limão dão um frescor que corta o açúcar, equilibrando a doçura. Pequeno segredo: substituí noz por cardamomo para aroma diferente. A massa é densa, úmida, e incorpora um amuleto para sorte, tradição que vai além do tempo e de países. Fácil de fazer, com dicas pra corrigir possíveis erros comuns, como textura pesada ou bolo cru no meio. Receita para 8 a 10 fatias, com detalhes para manter no ponto certo e sabor que desperta memórias.