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Mini Cupcakes de Chocolate Surpresa

Cupcakes pequenos, macios, com recheio cremoso colorido. Versão adaptada c/ farinha de trigo integral e óleo de girassol. Troquei o açúcar mascavo por demerara pra dar uma textura mais leve. Criação de creme de manteiga batido no ponto certo, com toque de extrato de amêndoas no lugar da baunilha, pra dar contraste. Receita reposicionada pra facilitar e evitar que a massa perca ar, além de tempo de forno ajustado pra não ressecar. Dá uns 28 mini cupcakes, massa aerada, recheio surpreendente.