Receitas com tag « Curry »
Cari de camarão tropical
Um prato marcante do Sudeste Asiático onde camarões suculentos se encontram com um mix de especiarias profundas, leite de coco cremoso e um toque frutado de abacaxi, acertado no final com limão e ervas frescas. A combinação dos aromas invade a cozinha, revelando camadas de sabores e texturas. Fácil porém cheio de nuances, ideal para quem quer um resultado vibrante sem complicar. Pequenas mudanças garantem um resultado diferente a cada vez, perfeito para quem gosta de variar mantendo a base tradicional.
Purê rústico de batata
Purê de batata cremoso com toque de alho assado e creme de coco no lugar do leite. Batatas tipo Asterix pela textura firme. Cozinha que conversa com você, respeitando cada detalhe sensorial: desde o som do cozimento até o momento certo de amassar. Substituições práticas para intolerantes, dica para purê com textura perfeita e sem grumos. O toque final? Manteiga clarificada com curry para um aroma inesperado e uma cor vibrante. Receita para quem já pisou em mil cozinhas e sabe que cada etapa importa, não só o resultado.
Sopa Indiana de Lentilhas Vermelhas
Sopa feita com lentilhas vermelhas cozidas em caldo de legumes, com toque de curry, gengibre fresco e leite de coco. Levemente picante, cremosa e reconfortante. Ideal para dias frios e quem busca receitas sem glúten, lactose ou ovos. Tem pasta de tomate para dar acidez e profundidade, combinada com um leve toque amanteigado de azeite de coco, substituindo manteiga tradicional e trazendo sabor tropical brasileiro.
Molho de curry com gengibre e limão
Molho rápido com óleo de girassol, suco de limão, cebolinha, alho, gengibre fresco, mel e curry em pó. Receita vegetariana, sem nozes, lactose, glúten, produtos lácteos e ovos. Um toque cítrico e picante, perfeito para saladas e pratos leves.
Roti de Peru e Cenoura
Rolo de peru recheado com mistura de especiarias e cebolas caramelizadas, acompanhado de cenouras coloridas, batata-doce e grão-de-bico. Molho espesso com curry e caldo de galinha. Alterações na quantidade de ingredientes e substituição de alguns elementos para dar um toque diferente e ajustar os tempos de cocção. Sem glúten, lactose ou ovos. Servir com coentro fresco e opcionalmente romã para um toque ácido e colorido.