Receitas com tag « Curry »
Frango com Curry e Legumes
Combinação de frango desossado com legumes variados ao curry, acompanhado de cuscuz hidratado com caldo e pesto. Uma mistura aromática com toque adocicado, equilibrando texturas firmes e sabor intenso. O preparo no forno garante leve crocância e cozimento uniforme, finalizado com frescor da lima. Ideal para quem busca uma refeição simples, sem lactose e livre de ovos, com ingredientes ajustáveis conforme o que tem em casa.
Cari De Frango Adaptado
Uma mistura aromática de frango e especiarias, envolvendo maçãs verdes e legumes cozidos lentamente em um molho de curry com toque agridoce e cremosidade opcional. Textura robusta, sabor complexo das especiarias, finalizado com elementos crocantes e frescor de frutas e castanhas para acompanhar.
Sanduíches frango manga curry
Uma combinação inusitada de frango grelhado, manga fresca e um toque de curry suave dentro de pães italianos alongados. Iogurte turbinado com ervas para um molho cremoso e aromático, que garante suculência e frescor. Fácil de montar; o contraste doce da manga com o tempero do curry cria personalidade no prato. Sem lactose, sem ovos, sem ingredientes que causem alergias comuns. O preparo leva pouca prática e resultados surgem no cheiro do frango grelhado, na textura crocante da alface e na delicadeza das ervas picadas. Troque ou adapte conforme preferência e disponibilidade dos ingredientes. Cozinha com intenção, olhos e toque, nunca apenas por tempo.
Tartine Frango ao Curry Tropical
Combina frango cozido em cubos, manga verde no lugar da maçã, e salsão – junto com um toque de curry e maionese de azeite. Salada refrescante com mix de folhas, incluindo agrião e hortelã, montada sobre fatias de pão rústico integral tostado. Finaliza com uvas verdes para um estalo doce e acidez sutil, além de uma pitada de flor de sal e fio de azeite extravirgem. Ideal para quem foge do trivial, sem glúten, lactose ou ingredientes pesados.
Cari de camarão tropical
Um prato marcante do Sudeste Asiático onde camarões suculentos se encontram com um mix de especiarias profundas, leite de coco cremoso e um toque frutado de abacaxi, acertado no final com limão e ervas frescas. A combinação dos aromas invade a cozinha, revelando camadas de sabores e texturas. Fácil porém cheio de nuances, ideal para quem quer um resultado vibrante sem complicar. Pequenas mudanças garantem um resultado diferente a cada vez, perfeito para quem gosta de variar mantendo a base tradicional.
Purê rústico de batata
Purê de batata cremoso com toque de alho assado e creme de coco no lugar do leite. Batatas tipo Asterix pela textura firme. Cozinha que conversa com você, respeitando cada detalhe sensorial: desde o som do cozimento até o momento certo de amassar. Substituições práticas para intolerantes, dica para purê com textura perfeita e sem grumos. O toque final? Manteiga clarificada com curry para um aroma inesperado e uma cor vibrante. Receita para quem já pisou em mil cozinhas e sabe que cada etapa importa, não só o resultado.
Sopa Indiana de Lentilhas Vermelhas
Sopa feita com lentilhas vermelhas cozidas em caldo de legumes, com toque de curry, gengibre fresco e leite de coco. Levemente picante, cremosa e reconfortante. Ideal para dias frios e quem busca receitas sem glúten, lactose ou ovos. Tem pasta de tomate para dar acidez e profundidade, combinada com um leve toque amanteigado de azeite de coco, substituindo manteiga tradicional e trazendo sabor tropical brasileiro.
Molho de curry com gengibre e limão
Molho rápido com óleo de girassol, suco de limão, cebolinha, alho, gengibre fresco, mel e curry em pó. Receita vegetariana, sem nozes, lactose, glúten, produtos lácteos e ovos. Um toque cítrico e picante, perfeito para saladas e pratos leves.
Roti de Peru e Cenoura
Rolo de peru recheado com mistura de especiarias e cebolas caramelizadas, acompanhado de cenouras coloridas, batata-doce e grão-de-bico. Molho espesso com curry e caldo de galinha. Alterações na quantidade de ingredientes e substituição de alguns elementos para dar um toque diferente e ajustar os tempos de cocção. Sem glúten, lactose ou ovos. Servir com coentro fresco e opcionalmente romã para um toque ácido e colorido.