Receitas com tag « Doce De Leite »
Banoffee com toque brasileiro
Sobremesa com camadas de creme, bananas e doce de leite, repensada com farinha de aveia e biscoito de polvilho para crocância, recheada com chantilly de cupuaçu. Culminando numa mistura cremosa, fresca e com textura que varia entre macio e crocante, esta bagatela é construída em etapas que respeitam temperatura, consistência e aroma. Uma proposta versátil, fácil de montar e guardar, que respeita o equilíbrio entre doçura e acidez da banana madura. Surpresas de sabor e estrutura num clássico com identidade brasileira.
Bolo de Chocolate Caramelo
Bolo de chocolate com farinha de trigo integral e cacau processado, fermento e bicarbonato para textura aerada. O toque extra vem da reintrodução das migalhas tostadas no recheio e cobertura que misturam manteiga e doce de leite caseiro. Leva gemas em uma calda de açúcar carameloada com creme de leite para uma ganache mantecada ao doce de leite. Bolo montado em quatro camadas, recheado com creme de manteiga e polvilhado com migalhas tostadas. Finalizado com cobertura de doce de leite espalhada e deixada escorrer nas bordas. Total 2h40min para preparar e assar; muda tempero e método tradicional