Receitas com tag « Empanado »
Frango agridoce crocante
Cubos de frango empanados com amido, ovo e farinha panko; fritos até dourar. Molho agridoce com açúcar mascavo, shoyu, vinagre, ketchup, suco de abacaxi e um toque de melado no lugar do açúcar; refogado com cebolas, pimentões coloridos, alho e pedaços de abacaxi. Combinação de texturas crocantes, molhadinhas e um molho que engrossa na medida. Serve 6 com acompanhamento simples tipo arroz jasmim ou basmati. Aprende a lidar bem com a temperatura do óleo e evita aquele encharcado que muitos erram ao fazer empanado.
Frango Empanado Crocante
Peito de frango amassado, empanado em farinha temperada, ovos e farofa com ervas e queijo, frito em manteiga e azeite até dourar, finalizado com molho marinara e muçarela defumada. Técnica que evita frango seco, pedaços menores para fritura uniforme e forno baixo para manter crocância. Variei noz-moscada e usei pão italiano ralado no lugar do tradicional. Molho quente derrete queijo e deixa cremoso. Receita rápida, sabor, aroma de ervas frescas e aquele toque defumado intenso que surpreende no final.