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Portobellos Recheados
Cogumelos portobello recheados com bacon, aspargos, pimentão e queijo, marinados para intensificar sabor. Uma entrada versátil, que pode virar acompanhamento, mostrando textura cremosa e crocância delicada dos croûtons. Marinada com molho shoyu e toque de mostarda traz um fundo salgado e ligeira picância. Bacon deixa aroma irresistível; aspargos dão frescor. Queijo gratina criando crosta dourada, perfeito para servir quentinho, direto do forno. Substituições possíveis para quem não encontra algum ingrediente, ajustes simples para sabor adaptado sem perder a graça.
Sopa de lagosta com chocolate branco
Uma sopa onde o doce do chocolate branco encontra o sabor marcante da lagosta e do peixe. Usa caldo de peixe para base e barra para a textura firme do pescado, combinando ingredientes com cocção delicada para garantir textura e sabor. Tem nuances que lembram frutos do mar frescos com toque surpreendente do chocolate, equilibrando doçura e salgado. Ideal para quem quer fugir do comum e explorar novas fronteiras entre doce e salgado em pratos franceses adaptados.