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Griot com toque brasileiro

Carne de porco macia cozida lentamente com uma marinada aromática, suco de frutas cítricas e ervas frescas, frita até ficar crocante. Troca o tradicional suco de laranja por suco de abacaxi para um toque tropical diferente. O bouquet garni ganha o toque extra de coentro no lugar do tomilho. Perfeito para quem curte sabores fortes e técnicos, mas na cozinha de verdade, onde a intuição manda.