Receitas com tag « Fajitas »

Fajitas de Fraldinha com Toque Especial

Marinar a fraldinha com suco de laranja azeda no lugar do limão traz um frescor diferente. Cortar tudo contrário às fibras evita carne dura. Suficiente pimenta defumada para apimentar sem estourar. Cozinhar os vegetais até murchar, mas mantendo textura. Misturar carne e legumes na panela, não na tortilha, garante sabor misturado. Tortilhas aquecidas na frigideira, nunca no micro. Servir com guacamole caseiro e creme azedo ou coalhada firme. Na pressa, o tempo de marinada pode ser reduzido a 4 horas com resultado ok, mas experimente conforme paciência. Ideal pra reuniões quando quer impressionar sem mistério.