Receitas com tag « Festa Junina »
French Toast com Bolo de Fubá
Uma variação do tradicional French toast usando bolo de fubá no lugar do bolo inglês, misturado com ovos, canela e leite de coco para dar um toque brasileiro e úmido. Cozinhar em manteiga ghee para nota tostada e aroma especial. Finalizar com calda de rapadura, frutas tropicais e um creme de ricota com mel. A textura do fubá absorve melhor a mistura, evitando aquela borrachinha de pão molhado, e a leve doçura da rapadura dá um sabor rústico. Processo simples, com atenção às mudanças de cor e toque para entregar fatias douradas e cremosas sem ressecar.
Mendiants Brasileiros
Variante dos tradicionais mendiants franceses, usando chocolate meio amargo e branco para um jogo de sabores. Troque nozes comuns por castanha do Pará e amêndoas tostadas. Frutas secas incluem goji berry e banana passa, conferindo um toque tropical. Coberturas coloridas são pedacinhos de rapadura e castanhas caramelizadas para crocância e dulçor. Feitos rapidamente, com fusão em micro-ondas controlada, ideal para quem prefere um docinho visualmente bonito e prático. Sem lactose, sem glúten, vegano com chocolate vegano. Textura firme, crocante, aroma que lembra festa junina com toque de melado.